giovedì 19 settembre 2013

Cucina e storia

Il cuoco e i suoi reEdgarda Ferri: Il cuoco e i suoi re, Skira, pagg. 176, euro 15

Carême, il masterchef dei Re
In pieno Ottocento Antonin Carême diventò il cuoco più richiesto di Francia. Cucinò anche al congresso di Vienna. Ora un libro ne racconta la vita e le ricette
di NATALIA ASPESI Repubblica 

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